秋季养生食谱——美味菜谱推荐
1. 柿子番茄炖牛肉
食材：
- 柿子番茄
- 牛肉
- 洋葱
- 生姜
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
做法：
- 将牛肉切块，用开水烫一下去血水；柿子番茄去皮切片；洋葱、生姜、蒜瓣切碎备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒香。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒炒匀，再加入适量开水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 将柿子番茄片加入炖锅中，继续炖煮15分钟。
- 最后，加入盐、鸡精、白胡椒粉进行调味即可。
2. 红枣山药粥
食材：
- 红枣
- 山药
- 糯米
- 冰糖
- 水
做法：
- 将糯米洗净浸泡30分钟，山药去皮切成小块。
- 将红枣用清水泡发，去掉核后备用。
- 锅中加入适量水，将糯米、山药、红枣加入锅中，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
- 最后，加入适量冰糖搅匀，继续炖煮10分钟。
3. 核桃炖鸡脚
食材：
- 鸡脚
- 核桃仁
- 红枣
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 水
做法：
- 将鸡脚焯水去腥，捞出备用。
- 将核桃仁、红枣洗净备用。
- 锅中加入适量水，将鸡脚、核桃仁、红枣、姜片加入锅中，加入适量料酒。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入适量盐调味即可。
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