秋季养生：6道清爽又营养的秋季冷菜菜谱

作者：养生达人 2024-09-01 03:27

秋季养生冷菜菜谱一：凉拌黄瓜

黄瓜味甘、性凉，有清热解毒的作用，是秋季消暑养生的佳品。制作凉拌黄瓜，只需将新鲜的黄瓜切成丝或薄片，加入适量的食盐和醋拌匀即可。如果喜欢口感更加爽脆，可以在拌之前将黄瓜浸泡在冰水中片刻。

白果富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，有养颜、滋补心脏的功效。制作白果凉糕，先将白果煮熟去皮，将其与糯米、糖一同搅拌，蒸熟后切成块即可享用。

莲藕性味甘、富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，有健脾开胃、调理肠胃的功效。制作酱爆藕片，先将莲藕切成薄片，用沸水焯烫后捞出备用。再将葱姜蒜炒香后加入炒酱，最后加入莲藕片翻炒均匀即可上桌。

海带富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养物质，有降血压、预防心血管疾病的功效。制作凉拌海带丝，先将海带泡软切成细丝，用开水焯烫后捞出沥水。再加入适量的食盐、味精、醋、麻油调拌均匀即可。

莴苣含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，有促进消化、滋润肠道的作用。制作凉拌莴苣，先将新鲜的莴苣洗净切段，加入适量的调味料（例如食盐、味精、醋、香油等）拌匀即可。

凉粉富含蛋白质、维生素C以及多种矿物质，有降血脂、清热解毒的功效。制作麻辣凉粉，先将凉粉切成丝，加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒粉、酱油等调味料拌匀即可食用。

通过以上六道清爽又营养的秋季冷菜菜谱，不仅可以享受美味，还能满足秋季养生的需要。如果您也想在秋季保持健康，并尝试一些清凉的菜肴，不妨试试这些简单易做的冷菜，相信会给您带来意想不到的惊喜！感谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。