秋季养生，试试这些清爽的秋季冷菜食谱

秋季养生的冷菜食谱有哪些

秋季是一个温暖宜人的季节，气温适宜，天空湛蓝，人们可以享受户外的活动。在这个时候，选择一些清爽的冷菜来调节身体，提供营养是非常有益的。本文将为您介绍几款适合秋季养生的冷菜食谱。

1. 凉拌木耳

材料：黑木耳、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、白糖、花椒油

做法：

1. 将黑木耳用水泡发，胡萝卜和黄瓜切成丝。
2. 将泡发好的黑木耳切成片，再将香菜切碎。
3. 将葱姜蒜剁碎，用开水焯一下黑木耳，然后用凉水冲洗。
4. 将所有的材料放入一个大碗中，加入盐、酱油、醋、白糖和花椒油，搅拌均匀即可。

这道凉拌木耳清香爽口，木耳富含膳食纤维和维生素，有助于清热解毒，增强免疫力。

2. 酸辣黄瓜

材料：青黄瓜、蒜蓉、醋、糖、盐、辣椒片、花椒粉

做法：

1. 青黄瓜洗净，切成薄片。
2. 将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜蓉、醋、糖、盐、辣椒片和花椒粉，搅拌均匀。
3. 放入冰箱中冷藏一段时间后食用，口感更佳。

酸辣黄瓜酸甜可口，富含维生素C和纤维素，具有清热解暑、促进消化的作用。

3. 凉拌西葫芦

材料：西葫芦、葱姜蒜、香菜、米醋、花椒油、盐

做法：

1. 将西葫芦洗净，切成丝。
2. 将葱姜蒜剁碎，香菜切碎。
3. 将切好的西葫芦放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲洗。
4. 将所有的材料放入一个大碗中，加入米醋、花椒油和盐，搅拌均匀即可。

凉拌西葫芦鲜嫩脆爽，富含维生素和矿物质，有助于清热解毒，调理肠胃。

以上提到的这几道冷菜不仅美味可口，而且富含各种营养，可以帮助您保持健康的体魄。在秋季养生中，适量食用这些清爽的冷菜，让您的秋季更加舒适惬意。

感谢您阅读本文，希望这些秋季冷菜食谱对您有所帮助。

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