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房车水加热多少度可以灭菌

投稿: 王军 2022-08-04 48283 ℃

一般来说至少要达到100℃以上的沸水,持续五分钟以上的消毒时间,才可以杀死绝大多数的细菌和微生物。而高温消毒则要讲究温度、时长。比如80℃热水,要持续浸泡10分钟后细菌才能死亡;而60℃温水浸泡,即使时间长达30分钟,很多细菌仍能存活。

安徽省一处食品安全检测消费者体验中心曾做过一次检测实验,证实哪怕是100℃开水的洗烫,也只能去掉3%的细菌。

检验人员从水饺店取来餐具作为样品,先用ATP荧光检测仪拭子,在碗内部位取样,放入检测仪中进行数据分析,发现碗内表面细菌数值为41RLU。RLU是相对光单位,用来表示ATP浓度的高低,借以显现微生物含量,数值越高,意味着样品越不干净。

随后,检验人员用100℃开水,不断淋烫样品碗,再用拭子对碗内同样部位取样分析。结果显示,让人非常失望的是,哪怕被100℃的开水淋烫后,餐具表面细菌数值仍然有40RLU,数值下降不到3%,证实洗烫的杀菌效果微弱。

扩展资料

消毒方法:

1、火烧:凡经济价值小的污染物,金属器械和尸体等均可用此法。简便经济、效果稳定。

2、煮沸:耐煮物品及一般金属器械均用本法,100℃1~2分钟即完成消毒,但芽胞则须较长时间。炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟,破伤风芽胞需3小时,肉毒杆菌芽胞需6小时。金属器械消毒,加1~2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂,可溶解脂肪,增强杀菌力。

棉织物加1%肥皂水15l/kg,有消毒去污之功效。物品煮沸消毒时,不可超过容积3/4,应浸于水面下。注意留空隙,以利对流。

3、流动蒸气消毒:相对湿度80~100%,温度近100℃,利用水蒸气在物何等表面凝聚,放出热能,杀灭病原体。并当蒸气凝聚收缩产生负压时,促进外层热蒸气进入补充,穿至物品深处,加速热量,促进消毒。

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