生活经验知识分享

网站首页 > 美食 正文

无锡美食

无名 2019-04-01 美食 25996 ℃

小笼包、清炒虾仁、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳝、太湖三白、响油鳝糊、三鲜馄饨、糖芋头。
1、小笼包:当地人称小笼馒头,是当地的传统名吃。因为无锡当地口味,所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜,皮薄不漏。
2、清炒虾仁:以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁对食材要求高,大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来,炒熟后呈淡粉色,口感格外Q弹扎实。
3、太湖一锅鲜:成菜汤底色如奶白,入口味道鲜美,被誉为鲜掉眉毛的美食。
4、无锡排骨:无锡排骨又称“无锡肉骨头”,通常可以作为宴席凉菜。酸甜可口,宴席凉菜佳选。
5、玉兰饼:玉兰饼是用糯米做成的外皮,用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆,吃来外脆里香。
6、梁溪脆鳝:由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成、松脆适口即使保存几天,也不会发软。
7、太湖三白:指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度,多采用清蒸白灼烹调方法,清淡烹调,鲜味突出。
8、响油鳝糊:响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作,鳝肉鲜美、香味浓郁。成菜颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。
9、三鲜馄饨:无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。
10、糖芋头:它选用芋头,红糖 ,白糖,甜糯绵软,香郁适口,吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

无锡美食

郑重声明:网站部分资源摘自互联网!如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: joochoya530@gmail.com